Cupcakes de Nutella (Lucía Álvarez)

Hola, chicos hace poco he hecho unas cupcakes de Nutella… ¡Buenísimas! Espero que las podáis hacer en casa para una cena, merienda… porque como ya os he dicho están riquísimas.

CÓMO HACER LA MASA(LA MAGDALENA):

INGREDIENTES:

-150 gramos de mantequilla sin sal

-130 gramos de azúcar

-3 huevos medianos

-200 gramos de harina

-2  cucharaditas de levadura

-2 o 3 cucharadas de leche

-4 cucharadas grandes de Nutella

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-1 cucharadita de cacao en polvo

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1-Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto al azúcar.

2-Añade la vainilla y una a una las yemas del huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las vas a utilizar más adelante.

3-Añade ahora la harina, la levadura y la canela, tamizándolo todo.

4-Ahora añade leche y luego las claras batidas a punto de nieve. Recuerda que las claras debes añadirlas poco a poco haciendo movimientos envolventes.

5-Por último añade la nutella,pero no la mezcles por completo con la masa.

6-Ahora reparte la masa en las cápsulas para cupcakes y hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a  180 grados.

7-Cuando acabes saca las cupcakes del horno, déjalas unos minutos en el molde y luego enfríalos por completo en la rejilla.

CÓMO HACER LA BUTTERCREAM:

INGREDIENTES:

-100 gramos de mantequilla sin sal

-150 gramos de azúcar glas

-1 o 2 cucharadas soperas de leche

-3 o 4 cucharadas grandes de nutellla

-Avellanas para decorar

PREPARACIÓN:

1-Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos y  luego  añade el azúcar glas tamizado.

2-Pasados unos minutos batiendo la mantequilla ,cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir la leche poquito a poquito y la nutella.

Para decorarla es tan sencillo como trocear algunas avellanas y ponerlas por encima.